Azienda Agricola Pierina De Ferri

Case history di Emanuela Riboni

Campo di applicazione: Società Agricola produttrice di olio d’oliva BIO La collaborazione iniziata con la società Agricola Pierina de Ferri, e tutt’ora in essere, ha come obiettivo la completa ristrutturazione aziendale partendo dalla riorganizzazione del comparto oleario. Dopo un’analisi dei costi, ricavi e benefici si è deciso di creare un proprio brand di olio da commercializzare in ambito italiano e internazionale. Il mio attuale apporto consiste nel passare dalla fase di progettazione alla fase di realizzazione seguendo tutte le fasi necessarie: dallo studio del packaging personalizzato, allo studio delle norme igenico-sanitarie per predisporre i locali di produzione e di stoccaggio a norma di legge, all’analisi della regolamentazione internazionale in merito di etichettatura del prodotto, fino alla ricerca e selazione dei partnaire e fornitori per la comunicazione del prodotto stesso