Elav Brewery

Case history di Emanuela Riboni

Campo di applicazione: Birrificio artigianale indipendente proprietario anche di locali e pub. L’esigenza primaria del cliente era quella di riorganizzare e strutturare la propria rete commerciale in Italia e all’estero. Per raggiungere l’obiettivo richiesto è stato necessario fare un’analisi a 360 gradi dell’organizzazione aziendale: dalla produzione alla logistica, dall’ufficio commerciale allo staff dei locali. Al termine del periodo di osservazione sono state presentate soluzioni pratiche per la riorganizzazione dei processi di logistica, la selezione e la formazione di personale commerciale adeguato allo sviluppo del marchio in Italia. Un particolare focus è stato fatto sulle norme e legislazioni richieste dai paesi stranieri in materia di etichette per prodotti alcolici al fine di strutturare in modo corretto l’apertura di potenziali mercati stranieri.